さつま揚げと根菜のピリ辛炒め

kyootan's cooksnap of when they made さつま揚げと根菜のピリ辛炒め.
紅茶とチーズケーキ's cooksnap of when they made さつま揚げと根菜のピリ辛炒め.
ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277

保存の効くさつま揚げと根菜で、日持ちするピリ辛おかずが簡単に作れます(^o^)お弁当にもいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
わりといつもある根菜と、安い日に買っておいたさつま揚げとで、美味しいピリ辛料理を作りたくて☺

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材料

  1. さつま揚げ（6枚入り) 1パック
  2. 大根 5cm
  3. 人参 1/4本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 水 150cc
  6. しょうゆ・砂糖 大さじ2
  7. 酒・みりん 大さじ1,5
  8. 顆粒だし 小さじ1
  9. 豆板醬 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつま揚げと根菜は、細切りにします

  2. 2

    フライパンに、ごま油を敷き、根菜をすべて入れていため、透明感が出てきたらさつま揚げを入れてひと炒めします

  3. 3

    調味料をすべて入れて、時々混ぜながら、汁気がなくなるまで炒め煮します

コツ・ポイント

出来上がったら、冷めるまでフライパンに入れたまま放置します。味がよ～く染み込みますよ(*´ω`*)

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レシピ作者

ちぃうさにゃん
ちぃうさにゃん @cook_40133277
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家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)
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