キャベツとさつま揚げのピリ辛炒め

ふくい健幸美食
ふくい健幸美食 @cook_40207232

にんじんやピーマンを加えたり、さつま揚げの代わりにちくわやかまぼこでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
福井県食生活改善推進員連絡協議会(坂井支部)が発案しました!

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材料

4人分
  1. キャベツ 300g
  2. 小松菜 50g
  3. さつま揚げ 2枚
  4. 赤とうがらし 小2本
  5. ごま油 大さじ2
  6. A 鶏がらスープの素 小さじ1/3
  7. A 水 大さじ2
  8. A 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。小松菜は茹でて水気を切り、3cmの長さに切る。さつま揚げは短冊に切る。

  2. 2

    赤とうがらしは種を取って輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1,2を加えて炒め、Aを加える。

コツ・ポイント

(1人分)113kcal
たんぱく質 4.5g 脂質 7.2g 炭水化物 8.4g
食物繊維 2.1g  塩分 0.7g

(調理時間)約15分

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レシピ作者

ふくい健幸美食
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「ふくい健幸美食」は、健康に配慮した定食や弁当、お惣菜で、福井県独自の基準を満たすヘルシーメニューです。「主食・主菜・副菜をそろえてバランスよく」ご活用ください!「ふくい健幸美食」について詳しい説明はこちら ⇒ 福井県HP http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kenkou/fukui-kenkousyoku/kenkoubisyoku.html
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