スナップえんどうと生きくらげの卵炒め
maity0427 @cook_40093753
サラダで食べる事が多いスナップえんどうですが、炒めても美味しく食べれます(^_^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余っていたスナップえんどうとキクラゲを一緒に炒めたら、美味しく出来ました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
写真の様にスナップえんどうの筋を取り、たっぷりのお湯で2〜3分茹でます。
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- 2
茹で上がったら冷水にとり粗熱を取って3つに切り、同じ大きさになるようにキクラゲも切ります。
-
- 3
ニンニクをみじん切りにし、フライパンにゴマ油と一緒に入れ弱火にかけて泡が出てくるまでじっくり炒めます。
-
- 4
ニンニクから香りが出たら、スナップえんどうとキクラゲを入れ、フライパンを煽りながら炒め塩を振ります。
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- 5
1分程炒めたら、溶き卵と塩胡椒をいれ卵が固まったら出来上がり＼(^-^)／
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コツ・ポイント
スナップえんどうは炒めるので、硬めに茹でて下さい♪
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