ほうれん草炒め 温サラダ風

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シロイツキ
シロイツキ @cook_40218793

さっと炒めて、温サラダ風です。
ガーリックと醤油の香りで、食欲湧きます。
このレシピの生い立ち
お湯を沸かす時間がなかったので、炒めてみました。

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材料

中皿ひとつ分
  1. ほうれん草 1束
  2. ベーコン 1パック
  3. オリーブ油 大さじ2
  4. 塩胡椒 適宜
  5. ガーリックパウダー 小さじ1
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ベーコンを食べやすい幅に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンを並べたら弱火にかけます。

  3. 3

    ほうれん草は根元からよく洗い、食べやすい長さに切ります。

  4. 4

    チリチリ音がしてきたら、

  5. 5

    ほうれん草の軸部分とガーリックパウダーを入れ塩胡椒をして炒めます。

  6. 6

    若干透き通って照りが出てきたら、葉の部分を入れます。

  7. 7

    上下を返すイメージで葉の部分に火を通し、半分くらいのカサになったら

  8. 8

    お醤油を回し入れ、火を止めたら出来上がり。お好みで挽きたての胡椒を振って召し上がれ。

コツ・ポイント

基本、生でも食べられるので、熱いベーコンと軸の部分で、葉を和えるイメージです。
すると、水分も出過ぎず軽く食べられます。

ガーリックパウダーがない時は、みじん切りひと片を軸部分と一緒に入れてください。

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レシピ作者

シロイツキ
シロイツキ @cook_40218793
に公開
基本　和風で、フィーリング重視です。砂糖•みりんはほとんど使いません。 美味しいものご紹介出来れば嬉しいです。
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