なす・ピーマンとさつまあげの炒め煮

小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

なす・ピーマンがたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
なす・ピーマンがたくさんある時によく作ります♪

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材料

  1. なす 3本
  2. ピーマン 5個
  3. さつまあげ 2枚
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆酢 小さじ1
  10. ☆水 100ml
  11. ☆鷹の爪(小口切り) 1/2本
  12. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    なす・ピーマン・さつまあげを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し・なす→ピーマン→さつまあげの順に炒める。

  3. 3

    ごま油が全体に馴染んだら、その都度混ぜながら☆の材料を上から順に鍋に入れ、水気がなくなるまで煮詰めて完成。

コツ・ポイント

特にない♪

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レシピ作者

小さな雲の家
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おかずは減塩!お菓子は砂糖・油分ひかえめに!
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