桜エビのかき揚げとタラの芽の天ぷら
HAREL @cook_40054656
桜エビを天ぷらにするとエビの水分で食べ応えのあるふっくらサクサクした天ぷらになります。
このレシピの生い立ち
天ぷら蕎麦が食べたくて。
桜エビのかき揚げで贅沢きぶんです(・´з`・)
アプリでひらく作り方
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天ぷら粉で楽ちん。
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桜エビ、安売りしていたので、大量購入！100gGET！
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ざく切りにした玉ねぎと桜エビを、市販の天ぷら衣液と混ぜ合わせる。
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こんな感じ。
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かき揚げにする場合は、たっぷりの油で揚げてください。
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こんがり揚げれば完成です。
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タラの芽は、根元の硬い部分を薄く包丁で切り取り、小麦粉を薄くまとわせる。（今回は舞茸も参戦）
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小麦粉をまとわせたら、天ぷら衣液にサッと付けて、そのまま揚げる。
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タラの芽は60～90秒揚げればBESTでした。
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サクッと揚ります☆完成！
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天ぷら蕎麦が好きです！
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コツ・ポイント
桜エビのかき揚げは若干多めの衣液をまとわせて、たっぷりの油で揚げてください。
そうしないと一つにまとまってくれません。
リアクション
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