茄子と胡瓜の胡麻和え
chika dancer @cook_40023725
暑い夏にはぴったりな夏野菜を使った胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれる胡麻和えを自分なりに再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを斜めにスライスします。
-
- 2
塩をふって揉んでおきます。
-
- 3
茄子を縦半分にし、くし形切りにします。
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- 4
ごまを擦ります。
-
- 5
きゅうりの水が出たらしっかりと絞り、茄子、ごま、その他の調味料で和え、冷蔵庫で冷やして召し上がってください♪
-
コツ・ポイント
茄子は出来れば採りたて（新鮮なもの）を使ってください。古い場合は皮をむいてください。
また、気になる方はアクを抜いてください。
リアクション
レシピ作者
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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