ネギと鶏モモ肉の甘辛蒸し焼き 照り焼き風

フル☆ママ
フル☆ママ @cook_40182315

フライパンに並べて蒸し焼き。
最後にタレを入れて、照り焼き風にしあげました。
写真は取り分けた後なので一人分です。
このレシピの生い立ち
手早く、洗い物も少なく‼を目指してみました。

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材料

大人二人分
  1. 鶏モモ肉 二枚
  2. 葱の白いところ 一本分
  3. タレ
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. みりん 大さじ1.5
  6. 醤油 大さじ2~2.5
  7. 50cc

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口サイズ、葱は斜めに切る。
    (葱が好きな方は、分厚く切るのがおすすめ)

  2. 2

    フライパンの中央に鶏モモ肉の皮を下にして並べ、その回りを囲むようにして葱を並べる。
    (油は不要です)

  3. 3

    蓋をして弱火で1~2分。
    その間に、タレを全て合わせておく。

  4. 4

    全体的に火が通ったらひっくり返し、タレを回し入れて中火にする。

  5. 5

    タレが煮たったら、鶏モモ肉を何度もひっくり返しながらタレを絡める。

  6. 6

    全体的に照りが出てきたら、完成。

コツ・ポイント

鶏モモ肉から油が出るので、サラダ油などは不要です。
鶏モモ肉は、皮をフォークで数ヵ所刺しておくと縮みにくくなります。
醤油の量はお好みで調節してください。

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レシピ作者

フル☆ママ
フル☆ママ @cook_40182315
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料理は目分量にしがたな私。いつでも美味しくを目指して、ちゃんと計って作るためにつくれぱ書きます♪
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