鶏モモとネギの照り焼き
はっぱ88 @cook_40332295
照り焼き作ってみた的なヤツです
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしようと思いましたが、タレの配合はそれぞれでテッパンがなさそうなので、反応を見つつわが家のベストを探っていこうかと
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を、皮を下にして包丁を入れ繊維を切る
ネギは４〜５cmくらいで切る - 2
鶏肉に塩コショウ、小麦粉をふって両面なじませる
- 3
醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜておく
- 4
皮目を下にして鶏肉を焼く
皮目がパリっとなったらひっくり返す - 5
鶏肉をひっくり返したら、ネギも焼く
- 6
ネギは焦げないようにコロコロ返す
- 7
混ぜておいたタレを入れ、火力を弱めてからめる
- 8
断面が大きくなるように斜めにカットする
コツ・ポイント
出来上がり、鶏肉カットして、火の入りが甘かったらレンジで追加加熱してください
リアクション
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