【使いきり】しいたけの煮物

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないrecipe」(石川県白山市)
このレシピの生い立ち
石川県白山市消費生活センター(協力:白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課)では、「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないレシピ」を作成しました。

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材料

4人分
  1. 干し椎茸 15枚
  2. みりん 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ3
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. 500cc

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻す。椎茸の戻し汁はこしてゴミをとり、鍋に入れ、水と合わせて500ccにする。戻した椎茸を入れる。

  2. 2

    1を煮立てて、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、煮含める。

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レシピ作者

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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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