鶏肉でほっこり治部煮風❤

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クエブタ
クエブタ @cook_40038291

昔母がよく作ってくれた治部煮の味には、ほど遠いですが、自己流につくってみました❤簡単適当ですが、中々美味しく出来ました♡
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏肉が安かったのと、昔母がよく作ってくれた治部煮が食べたくなり・・・。

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材料

  1. ☆材料★
  2. 鶏むね肉 1枚
  3. 生しいたけ 5個
  4. 白ねぎ 1/3本
  5. 板こんにゃく　 1/2
  6. かまぼこ お好みで
  7. 春菊 お好みで
  8. たけのこ水煮 1/2程
  9. ☆調味料★
  10. だし 1カップ
  11. めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ3
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. みりん 小さじ1
  14. 料理酒 小さじ1
  15. しょうが（すりおろし） 小さじ1
  16. ゴマ油 適量
  17. わさび 適量
  18. ☆鶏肉下味用に★
  19. 料理酒 大さじ1
  20. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮をはぎ、適当な大きさに切って、ポリ袋に入れ、料理酒・片栗粉を入れて揉みこんでおきます。

  2. 2

    鍋に、上記の調味料を入れ、火にかけます。

  3. 3

    上記の材料（鶏肉除く）をお好みのサイズに切っておきます。

  4. 4

    2の鍋に鶏肉（片栗粉をはたきつつ）3の材料を入れ、中火～弱火で煮ます。

  5. 5

    鶏肉に火が通り、味がしみ込んできたら、器に盛り、わさびをのっけて完成です❤

コツ・ポイント

今回は、冷蔵庫にある物とか適当に入れちゃいましたが、わさびが良い仕事してくれました❤
本当は「生麩」入れたかったんですが、ちょっとお高くて断念しました（笑）母の治部煮美味しかったなぁ・・・。作り方覚えてないかなぁ・・・（笑）

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レシピ作者

クエブタ
クエブタ @cook_40038291
に公開
結婚して、3年目に突入。まだまだ未熟な主婦ですが、働き始めてから、日々の献立を、この「クックパッド」を参考にさせていただきながら、日々勉強中です☆仕事と家事の両立は、決して楽なものではないと思う今日この頃ですが、自分なりに頑張っています★
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