自分用覚書 基本の溶かしバターマフィン-レシピのメイン写真

自分用覚書 基本の溶かしバターマフィン

キャビンのひと
キャビンのひと @cook_40256566

若山曜子先生のレシピを参考。材料は甘さ控えめになってます。
このレシピの生い立ち
1回作りましたが、すごくは膨らみませんでした。でも柔らかくて食べやすく、家族に好評でした。

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材料

  1. 薄力粉 140g
  2. きび砂糖* 100g
  3. BP 5g(小さじ1)
  4. 100g(2個)
  5. ヨーグルト 100g
  6. バター 50g

作り方

  1. 1

    ボウルに*を入れ、ホイッパーで混ぜる。

  2. 2

    卵、ヨーグルト、溶かしバターの順に、粉に投入しつつ混ぜ込んでいく。

  3. 3

    直径7センチのマフィン型6個に入れる。190度で18−20分焼く。

コツ・ポイント

ヨーグルトの味が少しして、チーズケーキ風味に近い感じになります。
焼くときにオレオをトッピングするとカワイイです。

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レシピ作者

キャビンのひと
キャビンのひと @cook_40256566
に公開
パンは毎週、菓子は時々焼いています。なんかコネてると安らげるんですよね…。
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