切り昆布と油揚げの炒め煮〜✨

ゆ*き*こ @cook_40081327
ミネラルたっぷりの切り昆布。安いし、あっという間にできます✨あと一品て時に、10分あれば簡単にできます〜☻
このレシピの生い立ち
和食の副菜に!
安くて簡単に身体に良さそうに見えるように(^^;;
作り方
- 1
切り昆布はざるに入れて、一度よく洗う。ざるの中でキッチンバサミで適当に切る。油揚げは適当な大きさに切る。
- 2
熱したフライパンにごま油(分量外)を入れ、油揚げから投入!続いてカットした切り昆布も投入!
ちなみに火は中火〜強火です。 - 3
油が回ったら、上から順にどんどん調味料を加え、炒めていく。 汁気は昆布の半分くらいあればいいです。ここで味見して、調節。
- 4
汁気がほぼなくなったら火を止め、盛り付ける。食べる直前にごまを手ですり潰しながらのせる。
コツ・ポイント
始めにさっと洗うこと、炒め煮にする際には長く炒めないこと!
弱火で長く炒め煮をすると、昆布がでろんでろんになって歯ごたえも何もありませーん(笑)
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