ひじきの炒め煮

4兄弟ママちゃん
4兄弟ママちゃん @cook_40096118

大好きなひじきの煮付け!!!
ごはんに合う~、
旦那も子供たちも
大好きな味♪
こってり甘辛
私の得意料理(*^^*)

このレシピの生い立ち
ごはんに合うひじき煮♪

授乳中の自分と
子供たち旦那さんに
栄養をとらせたくて!
好みの味に自分流で!!

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材料

  1. ひじき 1パック
  2. 人参 1本
  3. しめじ 1/2
  4. こんにゃく 1/2
  5. 油揚げ 2枚
  6. 大豆水煮 1/2
  7. サラダ油 大さじ2
  8. ★だし汁 30cc~50cc
  9. ★醤油 大さじ3
  10. ★砂糖 大さじ2~3
  11. ★みりん 大さじ3
  12. ★酒 大さじ3
  13. 胡麻 適量
  14. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ひじきはサッと水洗い。

  2. 2

    人参、油揚げ、
    こんにゃくは
    千切りに。
    しめじは
    食べやすくきっておく。

  3. 3

    こんにゃくは
    湯通ししておく。

  4. 4

    フライパンに
    サラダ油を入れて、
    人参、しめじを炒める。

  5. 5

    しんなりしたら
    ひじきも加えて炒める。

  6. 6

    次に油揚げと
    こんにゃくと
    水煮の大豆を入れて
    炒める。

  7. 7

    具材がなじんだら
    ★の調味料を加えて
    煮詰めながら
    中火で炒める。

  8. 8

    煮汁がなくなったら
    胡麻油を
    まわしいれて
    全体を馴染ませる。
    ゴマを散らして
    完成♪(*^^*)

コツ・ポイント

よく煮詰めて味を染みこませて!!!
こってり甘辛がおいしいですっ

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レシピ作者

4兄弟ママちゃん
に公開
10歳、9歳、7歳、5歳の男の子のママです!パン作りやお菓子作りをするのがだいすきです。なにか作ってるときが私の息抜き。手間かけて作る物も家族の美味しい〜の言葉で作って良かったなと思えます!!これからも皆様のレシピを参考にさせていただいて美味しい料理をたくさん作りたいです。宜しくお願いします‼
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