超簡単☆ 水ダコと夏野菜のアヒージョ

ヨシ0909
ヨシ0909 @cook_40180913

ワインのお供に、バケットやパンと一緒に頂くと最高です。
このレシピの生い立ち
水ダコの刺身を作った後、余ったタコさんをみて作りました。最近バーベキューでアヒージョ続きだったので。

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材料

2人分
  1. 水ダコ 100g程度
  2. オクラ 4本
  3. ミニトマト 4個
  4. キノコ類 適量
  5. ニンニク 2-3片
  6. オリーブオイル 多めに
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    水ダコの足は薄くスライス。吸盤は大きいものは半分に切っておきましょう。

  2. 2

    オクラはヘタを切り落とすだけ、ミニトマトもヘタを取るだけ、シメジは株から切り離し石突きをちょっと切り落とす程度で。

  3. 3

    ニンニク2-3片をスライス。

  4. 4

    小さめのナベで、多めのオリーブオイルとニンニクを熱します。

  5. 5

    水ダコと野菜を投入。

  6. 6

    水ダコに火が通り、白くなったら塩胡椒で味を整えます。

コツ・ポイント

鷹の爪を加えて辛くしてもいいですね。

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レシピ作者

ヨシ0909
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家族向けの週末クッキングパパです。
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