基本のアジの塩焼き♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ルパンのかあさん☆彡 さん、美味しいつくれぽありがとう！たんぱく質・ナイアシン・ビタミンB6・Dを多く含むアジ鯵♪意外と簡単
このレシピの生い立ち
アジ
性味：甘・温
帰経：胃
効能：温胃和中
適応症：胃寒疼痛・食欲不振

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材料

  1. アジ（下処理してあるもの） 3尾
  2. 塩 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料を用意する。今回のアジは下処理がしてありました。

  2. 2

    水気をキッチンペーパーでふき取り、塩少々を30cmくらいの高さから、アジの裏表にまんべんなくふって、

  3. 3

    20分おいて、ザッと水洗いして、水気をふく。アジは盛り付けの時に、表になるほうに、

  4. 4

    １尾につき、ひとつまみの塩をふる。尾ひれにも、指で押さえるように多めの塩をつけておきます。

  5. 5

    熱く焼いておいた焼き網に油を薄く塗り、２尾ずつ、最初は頭が右になるように焼きます

  6. 6

    全体に焼き色がつくように動かしながら焼き、尾ひれが焦げそうならアルミホイルでカバーします

  7. 7

    裏返して焼きます

  8. 8

    出来上がり！

コツ・ポイント

頭が左で、尾が右になるのが表。盛り付けのとき、表になる側を先に焼き始める。

アジの下処理：
エラ・ウロコ・ぜいごを取り除く。盛り付けた時に裏側からワタを出し水洗いする。

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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