ほこほこ☆かぼちゃの煮物
yu−min♪ @cook_40052080
かぼちゃから出てくる水分も利用して煮るのでお芋みたいにほくほくになります♪
このレシピの生い立ち
塩をすりこむと水が出てくるのを何かの本で見たので、それを参考に味付けを私流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをカットします。
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- 2
鍋に入れて、粗塩を手ですり込んだらしばらく放置します。
-
- 3
かぼちゃから水が出ます。
-
- 4
かぼちゃがひたひたにつかる位水を入れて、火にかけます。
-
- 5
沸いたら＊の調味料を入れて蓋をして煮ます。火加減は弱火よりやや強めです。
-
- 6
竹串か菜箸など刺してみて柔らかくなったら蓋を取って、水分を飛ばしながら煮たら出来上がりです。
- 7
お芋みたいにほこほこ♪わかりづらかったらすみません(涙)
-
コツ・ポイント
塩をすり込む作業は是非行って下さいね(*^^*)
リアクション
レシピ作者
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