さっとできるほうれん草としらすのぽん和え
とだかちゃん @cook_40048182
ほうれん草をゆがき、しらすは湯通しし、ポン酢で和えるだけの副菜です。
このレシピの生い立ち
しらすとほうれん草、白だしで、母がよくつくってくれていました。私は市販の甘口のポン酢で和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩をぱっと入れてほうれん草をゆがき、水気をきり、食べやすい大きさにカット。
- 2
しらすは熱湯をかけて湯通しし、水気をきる。
- 3
ボウルにほうれん草、しらす、すりごま、ポン酢を入れて、ふんわり全体に和える。
コツ・ポイント
ほうれん草は、手でぎゅっと手絞りする。水気が残っていると味が薄くなるので。
＊白だしや薄口などでもよいです。
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