副菜に！箸休めに！白菜と桜えびのお漬物
COCONATSUKO @cook_40256944
桜えびが入ることで一味違った白菜漬けになります。超簡単なのにカルシウムもとれて見栄えも良い優秀メニュー。
このレシピの生い立ち
白菜が中途半端に余ってる、白菜漬けだけでは物足りない…あ、冷蔵庫に桜えび余ってる！で、入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細かめにざく切り。芯に近いところはより細かめに。
切ったらビニール袋に入れる。 - 2
白菜に塩適量を振り、袋の中で軽く揉んで冷蔵庫で馴染ませる。
- 3
しんなりして水分がでてきたら水気を絞り、こぶ茶を投入。塩加減を味見してこぶ茶の量は調節。桜えびの塩分が入るので薄めでOK
- 4
最後に桜えびをざっくりまぜてできあがり！
コツ・ポイント
白菜から出た水分はしっかりしぼること！味がぼやけます。
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