簡単！きゅうりの甘辛炒め
むらあやch @cook_40177648
濃い味でもりもりご飯が進みます。冷めても美味しいです。作りたてよりはいったん冷ました方が味が落ち着いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
きゅうりの生臭さが苦手なので炒めて食べやすい味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って一部だけ残して皮を剥く。
1センチくらいの輪切りにする。 - 2
ごま油をひいて炒める。
-
- 3
しょうが、にんにく、鷹の爪を加えて、きゅうりが少しくったりするまで炒める。辛いのがイヤな人は鷹の爪は入れなくてオッケー。
-
- 4
残りの調味料を入れて水分を飛ばす。濃い味にしたくない場合は醤油とみりんを大さじ1にする。
-
- 5
いったん冷まして完成。鶏ガラは無かったら入れなくても大丈夫です。
-
コツ・ポイント
きゅうりが好きな人は炒める時間と水分を飛ばす時間を減らすか、厚めに切って食感を残すと良いかもしれません。苦手な人は良く火を通した方が美味しく食べられます。
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