豚肉と白菜の博多蒸し

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春菜食堂ϋ♡ @2507iino

色が異なる材料を重ねて蒸したもの。
江戸時代にも食べられていたかも♬
このレシピの生い立ち
博多蒸し。

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材料

  1. 豚バラ肉 12枚
  2. 大葉 12枚
  3. 白菜 2枚
  4. ハーブソルト 適量
  5. 【ポン酢タレ】
  6. 醤油 小さじ1
  7. ポン酢 小さじ2
  8. レモン汁 小さじ1
  9. 【ごまタレ】
  10. 煎りゴマ 小さじ1
  11. 醤油 小さじ2
  12. みりん 小さじ1
  13. プレーンヨーグルト 小さじ2
  14. コンデンスミルク 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ➡コレを使います。

    ダイソー 温野菜

  2. 2

    白菜に隠し包丁を入れて半分にカットする。

  3. 3

    白菜➡大葉(4枚)➡豚バラ肉(4枚)をのせてハーブソルトをひとつまみふる。

  4. 4

    コレを3回繰り返し、1番上に白菜をのせる。
    ※水か料理酒を少し入れてください。

  5. 5

    根菜モードでレンジアップする。

  6. 6

    3等分にカットする。

  7. 7

    【ポン酢タレ】
    材料を混ぜ合わせる。

  8. 8

    【ごまタレ】
    ごまをすり鉢ですりおろし(面倒なら省いて良い)、少しずつみりん・醤油を加えて馴染ませる。

  9. 9

    ヨーグルト・コンデンスミルクを加えて混ぜ合わせる。

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食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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