白菜と豚のミルフィーユ蒸し

こともみ's cooksnap of when they made 白菜と豚のミルフィーユ蒸し.
*neige*'s cooksnap of when they made 白菜と豚のミルフィーユ蒸し.
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*あゆママ*
*あゆママ* @cook_40077539

しょうがやねぎをたっぷり入れて、重ねて蒸すだけ。体も温まるので、寒い日にはもってこいの一品です♪
このレシピの生い立ち
主人に教えてもらったレシピを元に、自分流にアレンジしました♪

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材料

土鍋ひとつ分
  1. 白菜 1/4個
  2. 豚ばら肉(スライス肉) 300g
  3. もやし 1袋
  4. ねぎ 1本
  5. しょうが 1かけ(大さじ1位)
  6. 塩・こしょう 少々
  7. お酒 1カップ位
  8. (あれば)和風だし 小さじ2位

作り方

  1. 1

    ねぎは斜めに細く千切り。
    しょうがは千切りかすりおろしにする。
    白菜は芯の部分を切っておきます。

  2. 2

    白菜の外側を下にして、豚肉→塩コショウ→しょうが→もやし→ねぎ→白菜の順に重ねます。

  3. 3

    三～四重に重ねたら、5センチ幅位に切る。

  4. 4

    土鍋に立てて詰めてます。余った野菜は上に乗せて。(和風だしを振り)酒を掛けて蓋をし、20分程中火～弱火で蒸します。

  5. 5

    全体がしんなりとしたら、完成★

    お好みでゴマダレやポン酢などで召し上がれ♪

  6. 6

    2013年3月4日
    話題入りしました✿

    みなさん、ありがとうございます(*^∀^*)

  7. 7

    レンジで加熱の場合は、600wで15分程でした。
    ご家庭のレンジごとに時間は調整してください。

コツ・ポイント

白菜は、1番上と下に、1枚ものの葉を使うと重ねやすいです。半端サイズは2枚1組に。
1番上の葉は外側を下にしてみてください。

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つくれぽ (14)

つくれぽについて

レシピ作者

*あゆママ*
*あゆママ* @cook_40077539
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主婦13年目の２児のママです(*^∀^*)２０２０．５月 つくれぽ７００件突破！これも、みなさんのおかげです。たくさん作ってくれてありがとう(o^∀^o)
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