ドライトマトとさんまの燻製のパスタ

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作りおきしていたドライトマトとさんまの燻製のオイル漬けを使ったら簡単にできました。

このレシピの生い立ち
ドライトマトとさんまの燻製のオイル漬けを作った時に最初にパスタを作ろうと思っていました。

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材料

  1. パスタ 1人前
  2. オイル漬けさんまとトマト 適量
  3. オリーブの実（ホール） 5個
  4. バター 10g
  5. トッピング
  6. ミディトマト 2個
  7. ライム（スライス） 3枚
  8. パクチーの葉 4枚

作り方

  1. 1

    ドライトマトとさんまの燻製のオイル漬けレシピID:20287940

  2. 2

    オイル漬けのさんまとドライトマトを取り出します。使うのはこれくらいです。

  3. 3

    オリーブの実はスライスします。さんまとトマトは刻みます。ボールに具材と漬け込んでいたオリーブ油を大さじ1入れます。

  4. 4

    茹で上がったパスタとバターをボールに入れ混ぜます。（この時お好みで塩胡椒を入れます。）

  5. 5

    別に分けておいたトッピング具材です。少し塩をふります。

  6. 6

    ボールからパスタと具材を器に移し、トッピング具材を添えて完成です。

  7. 7

    いただきます。

コツ・ポイント

ドライトマトも塩さんまもわりと塩分があります。パスタに入れる塩分は控えめで良いと思います。

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レシピ作者

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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