簡単!☆ 本格タイ料理 ガパオライス

Kiratra
Kiratra @cook_40256552

手軽なので材料があればすぐに作れます。ランチなどにおすすめです。

このレシピの生い立ち
私が好きなタイの家庭の味を、日本のスーパーの食材で作れるように、アレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. ガパオの葉(Holy Basil) 10-20枚
  3. ニンニク 4-5片
  4. 唐辛子 おこのみ
  5. ピーマン 少々
  6. オイスターソース 1.5 大
  7. 砂糖 1小
  8. 醤油 2小
  9. 卵 トッピング用 1 個
  10. 黒スイートソース 1/2小
  11. サラダ油 (炒め用) 1大

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    ニンニクを細かく切る、唐辛子を細長く切る。

  3. 3

    豚ひき肉をボールに入れ、醤油と砂糖入れて混ぜる。20分から30分置いておく。

  4. 4

    サラダ油をフライパンに入れ、切ったニンニクと唐辛子を炒める。

  5. 5

    豚ひき肉入れて炒める。

  6. 6

    オイスターソース、黒スイートソースを入れてよく炒める。次に赤ピーマンを入れ、最後にガパオの葉入れて火を止める。

  7. 7

    ご飯、目玉焼きと一緒に食べるのがおすすめです。

  8. 8

    ☆☆黒スイートソース☆☆
    タイ語ではシーユーダムワン(甘口)と言います。タイスーパーや、アマゾン、楽天で販売しています。

  9. 9

    ガパオライスが「タイ料理」の人気検索でトップ 10に入りました。♪
    どうもありがとうございました。

コツ・ポイント

♪中強火でささっと炒める。
♪ガパオの葉入れたらすぐ火を止める。
♪日本のスーパーではガパオの葉は Holy Basil と言う名前で売っています。

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レシピ作者

Kiratra
Kiratra @cook_40256552
に公開
☆☆Welcome to Kiratra's Kitchen☆☆タイ人です。お料理作ることが好きです。得意料理はタイ料理です。日本で買える材料を使って簡単にできる美味しいタイ料理を紹介したいと思います。お料理のレシピ動画見て下さい。https://youtube.com/channel/UCBHxa-GDRM0jb33sEFg1_yQ
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