みょうがと青紫蘇の実漬け♪

はじめてのつくれぽをする
時計草2
時計草2 @cook_40187543

みょうがが今採り時(29.9.11)、実家の義姉さんに漬け方教えて貰いました。

このレシピの生い立ち
昨年はみょうがに花が咲いてから見つけました、残念;
今年は見逃さないようにと思い毎日ちょこちょこ見るようにしていたらできました〜。無駄にせず新鮮なうちに食べたいと思い実家の義姉に聞き教えて貰いました。早速挑戦です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

収穫した分
  1. みょうが 収穫した量
  2. 麺つゆ みょうがが浸る量
  3. 青しその実 好みの量

作り方

  1. 1

    みょうがを良く洗います。
    土が間に入ってるので良く見て取り除きます。そうでないとせっかくの美味しさが半減しちゃいます。

  2. 2

    漬けた時早く傷まないように良く水切りして水分を取り除きます。

  3. 3

    縦長に食べやすい大きさに刻みます。

  4. 4

    ジップロックに入れて麺つゆをみょうがが浸る位まで注ぎ空気を抜いて封をします。

  5. 5

    一晩たちました、こんな感じに麺つゆに馴染んでいます。

  6. 6

    この後、紫蘇の実ができたら加え完成します。青南蛮も好きな人は加えたらいいかも。

  7. 7

    青しその実が出来たので入れてみました。(29.9.14)

  8. 8

    完成です。
    美味しくできたようです。

  9. 9

    先日のじゅうねんの葉の甘辛漬け(ID:19901980)味噌たれでも漬けてみました。

  10. 10

    随分馴染んでいます。
    もう一日置いて食べてみます。日が経ったらまた珍しい味として楽しめるはず♪

  11. 11

    早速小さいおにぎりにしてお昼に頂きました。青しその実の味噌(レシピID:19991018)も乗っけて2種類。

コツ・ポイント

みょうがの土を綺麗に取り除くこと。
水分を良く取り除くこと。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

時計草2
時計草2 @cook_40187543
に公開
小さい時から料理が好きでした。2人の子供は家を離れ、今は夫と息子の為に毎日料理しています。美味しい物大好き♪ 自分で安心安全な無農薬有機栽培野菜を作って、これからも沢山料理を覚えて豊かな食生活ができたら幸せです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 万願寺とうがらし🫑じゃがいものジャコ炒め どら猫
  2. チーズポテト チーズさん
  3. 納豆たまご焼き SAMURAIす
  4. 油揚げでキッシュ おもち
  5. 長芋のゆかり和え いちご係り
  1. ブルーベリーとヨーグルトのシュガートップ 2525招き猫
  2. ご飯が進む！生姜の佃煮 yamapanman
  3. さんまのたたき みゅまこ
  4. 超簡単！アボカドキムチ 美羽ちゃんmama