簡単♡甘さ控えめ♡やわらか〜いちご大福

お盆の上にラップを敷いて、片栗粉をひろげておく。

苺を洗ってヘタを取り、ペーパーで水分をとる。
実をけずりすぎないように手で取ってください。

冷蔵庫で冷やしたあんこを１２等分して、まるめておく。

手の平で平たくつぶしたあんこを苺の上にのせ、苺全体を包み込む。

耐熱ボールに、白玉粉、きび砂糖、水を入れて、なめらかになるまでよくかき混ぜる。
ラップをしてレンジ600Ｗ1分10秒

菜箸で、かたまりをほどくように混ぜる。
再びラップをして600Ｗ1分。

水をくぐらせたしゃもじでこねるように混ぜ、粉っぽさがなくなったら片栗粉の上に落とす。冷めないうちに片栗粉をつけておく。

⑦の粗熱がとれたら１２等分し、④を包む。おもちを平たくのばし、苺の上にのせて包み込む。
完成！