ほたてのオイマヨ炒め

nekoshin's cooksnap of when they made ほたてのオイマヨ炒め.
青森のほたて屋さん
青森のほたて屋さん @cook_40246180

プリプリしたベビーホタテの食感とパプリカ・レンコンのシャキッとした歯ごたえがヤミツキになる美味しさです！
このレシピの生い立ち
ベビーホタテはどんな野菜にもよく合います！
たくさんの野菜と美味しく食べたくて考えました。炒めた時のオイスター＆マヨネーズの香りが食欲をそそります。

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材料

  1. ベビーホタテ 200ｇ
  2. レンコン 50ｇ
  3. 長ネギ 50ｇ
  4. パプリカ 50ｇ
  5. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  6. おろしにんにく 小さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコン・長ネギ・パプリカは食べやすいように薄切りにし、レンコンは水にさらす。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズとおろしにんにくを入れ、中火で炒め香りを出す。

  3. 3

    1を加え炒め、野菜に火が通ったらベビーホタテを入れ炒めあえ、オイスターソースを加え全体に絡まるように炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ベビーホタテはそのままでも美味しく食べられるので、炒める時は強火で短時間に仕上げると美味しそうな焼き目がついてGood！
お弁当にも合いますよ！

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