ほたてと厚揚げのしょうが炒め

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ちゃみ's cooksnap of when they made ほたてと厚揚げのしょうが炒め.
青森のほたて屋さん
青森のほたて屋さん @cook_40246180

生姜とお醤油がほたてにとっても合います！
あっという間に出来るのに、見た目以上に美味しい和風炒めです♪
このレシピの生い立ち
和食が食べたくて、家にある調味料で炒めたらとっても美味しい炒め物が出来上がりました！
醤油味でご飯にもよく合います！

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材料

2人分
  1. ベビーホタテ 100ｇ
  2. しょうが 1片
  3. 厚揚げ 1/2枚
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ★料理酒 小さじ2
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★粉末和風だし 少々
  9. 糸とうがらし 少々

作り方

  1. 1

    しょうがは千切りにする。厚揚げは大きめの短冊切りに、長ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    油をしいたフライパンに、しょうがを入れ熱し香りがたったらベビーホタテと厚揚げを加えて炒める。

  3. 3

    焼き色がついたら長ネギと★の調味料を加えさっと炒め器に盛り、糸とうがらしをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

しょうがの香りがたったら、あとは中火～強火で短時間に炒めると美味しく仕上がります。

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青森のほたて屋さん
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