砂糖不使用!我が家の焼き肉のタレ

☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391

ずぼら母ちゃんの我が家のタレシリーズ。市販のタレは添加物や砂糖が気になるのでいつも手作りです。

このレシピの生い立ち
子供ができたきっかけに脱砂糖、市販の合わせ調味料を全て処分して以来、試行錯誤の末この調合になりました。

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材料

  1. 醤油 大4
  2. はちみつ 大1〜2
  3. ごま油 小2
  4. いりごま 大1/2
  5. 豆板醤 小1/2
  6. 七味 適量
  7. ジンジャーパウダー 適量
  8. ガーリックパウダー 適量
  9. 豆板醤の代わりにコチュジャンを入れてもOKです。

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜるだけ。はちみつが溶けにくいですがしばら混ぜると溶けます。

  2. 2

    焼きそばに活用。 レシピID:19680316

  3. 3

    たまごかけごはんに レシピID:19924566

  4. 4

    厚揚げの肉巻きに。レシピID:18465654

コツ・ポイント

生姜、ニンニクはチューブやすりおろしでも可能ですが、保存期間を長くするためパウダーを使用しています。

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レシピ作者

☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391
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極力砂糖を使わず料理を心がけてます。甘みをつける時は煮切りみりん、ハチミツ、デーツなどを用途に応じて使い分けています。そんな砂糖不使用の我が家の黄金タレでどこまでレシピが増やせるかチャレンジ中!子供のために、化学調味料や市販の加工品もほとんど使わないレシピが多いです。電子レンジも使いません。黄金タレと冷凍ストックを利用しまくって、時短レシピが主流です^^;
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