青菜とにんじんの白和え
あんぶらっせ @ikono_fu
彩りのよいやさしい味わいの白和えが食卓にあるとなんだかホッとします♡
このレシピの生い立ち
実家の母の定番！簡単白和えレシピ。
帰りの遅い旦那様用に春夏はヘビロテレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、重石をのせて15分ほど水切りします。
- 2
青菜(今回は菜ばな)は根元を落として食べやすい大きさに切ります。にんじんは皮をむいて千切りに。
- 3
青菜とにんじんを一緒にラップで包み500Wのレンジで2分加熱し、キッチンペーパーで挟んで水分をしっかりと取っておきます。
-
- 4
ボウルに豆腐、★を入れて潰し混ぜます。
-
- 5
4に3を和えて器に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
☆豆腐と調味料を先に混ぜてから野菜を加えます。
☆野菜の水分はしっかりと取って。
☆青菜は季節の物で。
ただし我が家ではにんじんは必ず入れています。
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