食欲UP★鶏と野菜の南蛮漬け・マリネ風

jyorinu's cooksnap of when they made 食欲UP★鶏と野菜の南蛮漬け・マリネ風.
★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

鶏肉と季節のお野菜を使って南蛮風に♪
オイルを使い変えて、イタリアンにも中華にもハワイアンにもアジアン風にもなります★
このレシピの生い立ち
１品で華やかで簡単に仕上がるお肉レシピです
安価な鶏肉で作りやすいです★
お酢のさわやかさで食欲のないときにもオススメ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 鶏肉（もも肉・胸肉・ササミ） １/２枚（１５０ｇ程度）
  2. 野菜（ナス・パプリカ・人参・玉ねぎ・生姜など） 適量（鶏肉の２倍くらい）
  3. きのこ類（エリンギ・しめじなど） お好みで
  4. 塩コショウ 適量
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. ☆お好みの酢 大さじ３
  7. ☆お砂糖 大さじ２～３
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ☆醤油 小さじ１～２
  10. ☆塩 一つまみ
  11. ★お好みの油（ココナッツ油・オリーブオイル・米油・ゴマ油・サラダオイルなど） 小さじ２
  12. 炒め用油（サラダ油） 大さじ１程度

作り方

  1. 1

    鶏肉・野菜・きのこを細切りまたは薄切りに切り、鶏肉にしっかり目に塩をし、片栗粉をまぶします。☆の調味液を合わせておきます

  2. 2

    フライパンに油をしき、鶏肉から中火で４分程炒めます（ササミ使用の時は油をやや多めに使用するといいです）

  3. 3

    鶏肉（写真はもも肉です）に火が通ったら、固めの野菜から順に入れて炒めます（３分程）

  4. 4

    火が通ったら、☆の調味液をまわしかけ、３０秒程度で出来上がり～( '∇＾＊)
    器に盛った後、お好みの油★をまわしかけて♪

コツ・ポイント

◇材料を細切りにすることで、火も通りやすく味も染み込みやすいので１５分程で仕上がります❣
◇塩味・甘みはお好みでどうぞ～♪
◇醤油少な目でお塩で調整の方が色が綺麗でオススメです
◇オイルを使い分ける事で、その日の他メニューにも合わせやすい❣

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327
に公開
毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 初めてでも簡単クッキーシュー coo_rina23
  2. そうめん　担々麺風 犬飼ってる
  3. おかゆ〜トッピングアレンジ ももちゃん
  4. 桜エビと塩昆布deクセになる！おにぎり♡ キンプリ
  5. 青じそのうす焼き うさなべちゃんレシピ
  1. レシピ1 クックPAAGDA☆
  2. グレービーソース カナダの食卓 RikaNF
  3. 玉ねぎとパプリカのさっぱりサラダ♪ みしゃこ☆
  4. まぐろ＆野菜入りふわふわ豆腐ハンバーグ あゆみLOVE