美味しい♡さつまいもの茎のきんぴら

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まいちゃんママ
まいちゃんママ @cook_40031156

以前のレシピより簡単にしました。
夏の終わりしか食べれない一品です。
美味しくて香り良くって、これはもう食べるしかない！
このレシピの生い立ち
ヤマサの昆布つゆを使って簡単にしました。

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材料

  1. さつまいもの茎(芋づる) 2束
  2. ごま油 大さじ1
  3. ヤマサ昆布つゆ 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 一味とうがらし 少々
  7. いりごま 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもの茎は、太い側の皮を手で剥けるところまで剥く。

  2. 2

    3〜4cmくらいの長さに切り、水にさらしてアクを抜く。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、水切りした蕗を入れて強火で１分炒める。

  4. 4

    強火のまま、昆布つゆ、みりん、酒を加え、汁がなくなれば出来上がり！(2.3分炒める)

  5. 5

    一味、ごま、お好きな方で召し上がれ！

コツ・ポイント

炒める時、サッと炒めるのがポイントです。
炒める時間は全体で2〜3分ほど。
シャキシャキしている方が美味しいです！

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レシピ作者

まいちゃんママ
まいちゃんママ @cook_40031156
に公開
食べることも作ることも大好きな私家族がおいしいといってくれるのが一番の喜び♡でも、私、ここ10年で20kg増…ダイエットを決意し、ただいま-10kg です。　　
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