サクサク食感☆れんこんのはさみ揚げ♪

玉ねぎはみじん切りにして、軽く炒める。ボウルに合挽き肉、炒めた玉ねぎ、味噌をいれてこねる。粘り気がでれば、塩胡椒をする。

れんこんは、ピーラーで皮をむき、5mmくらいの厚さに切って、水にさらす。

2のれんこんの水気をきって、1のタネを1cmほどの厚みにひろげて、のせる。

もう一枚で蓋をする。れんこんからはみ出たタネを取り除き、成形します。

片栗粉をまぶす。

側面にもまぶします。

フライパンに多めの油を熱し、180℃で両面2〜3分ずつ揚げる。

油を切って、半分に切って盛りつけたら出来上がり*\(^o^)/*
ソース、ポン酢、ケチャップなんでもOK！