ゆずれもん風味の海藻しらすサラダ

ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
乾燥海藻サラダを、和果ごこちのゆずれもんで戻せば、ゆずれもん風味しっかりの爽やかなサラダに仕上がります。
このレシピの生い立ち
モニター当選した和果ごこちゆすれもん飲んでみた所、サラダのドレッシングに活用すると合うと思った。そこからふと、海藻サラダを戻すのに活用したら、風味がしっかり閉じ込められて美味しいのではと閃き、試してみたらその通りで、このレシピが出来ました。
作り方
- 1
海藻サラダに和果ごこちゆずれもん加え、時々かき混ぜながら、ゆずれもんをすべて吸わせて海藻を戻す。(15分位)
- 2
きゅうりは輪切りにし、軽く塩して5分程おき、水分絞る。
トマトは一口大に切る。 - 3
1に2としらす干し、しょう油、オリーブオイル、胡椒加えて和える。
- 4
※今回和果ごこちのゆずれもんで海藻サラダを戻しました。
コツ・ポイント
海藻サラダを戻す時、和果ごこちのゆずれもん無駄無く使い切る為、少なめの水分量になってますので、時々混ぜて、均一に戻るようにします。
しらす干しの種類によって塩分の違いがありますので、しょう油の量は加減して下さい。
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