青梗菜のそぼろ餡

こんな感じで材料を切り分けて用意。
青梗菜は長手に切る方が良い（お弁当でなければ切らない）
で、塩コショウ以外は合わせる

ひき肉は直ぐ火が通るので、茄子と一緒に投入して、ひき肉をほぐすように炒めて行きます。
この時塩コショウ少し。

人参も入れて炒めます。

ほぼ肉に火が通ったら、青梗菜を投入、２把ですから凄い事に（笑）

蓋をして蒸し炒め。
１分程度かな？？

こんな感じになったら、合わせ調味料を入れかき混ぜます。