和風煮込みハンバーグ（茅乃舎だし）

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

茅乃舎だしのうまみで、和風でもコクのある仕上がりに。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 合びき肉【A】 300g
  2. 玉葱【A】 1/4個
  3. 卵【A】 1個
  4. 薄力粉【A】 小さじ1
  5. 塩【A】 小さじ1/4
  6. 胡椒【A】 少々
  7. 茅乃舎だし 1袋
  8. 水【B】 300ml
  9. 醤油【B】 大さじ2
  10. みりん【B】 大さじ2
  11. ミニトマト 6個
  12. 大根おろし 適量
  13. 青紫蘇 2枚
  14. 片栗粉【C】 大さじ1
  15. 水【C】 大さじ1
  16. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにしておく。

  2. 2

    【A】を混ぜ合わせ、４等分にして小判形にまとめる。

  3. 3

    サラダ油を熱して②を両面焼き、焼き上がる直前に ミニトマトを加えて軽く炒める。

  4. 4

    袋を破った茅乃舎だしと【B】を入れて強火で煮立ったら蓋をして弱火で約８分煮込む。混ぜ合わせた【C】を加えとろみをつける。

  5. 5

    器に盛り、大根おろしや青紫蘇を添える。

コツ・ポイント

煮込みにすれば、生焼けや焼きすぎの心配がありません。

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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