豚と筍の柚子胡椒炒め。

とーじあさ's cooksnap of when they made 豚と筍の柚子胡椒炒め。.
musclelady's cooksnap of when they made 豚と筍の柚子胡椒炒め。.
KEIKA1103
KEIKA1103 @cook_40068350

薄切り豚肉と水に筍を炒めるだけ。
ほんのり柚子胡椒が出過ぎず、
でもちょっとピリッと効いてる春メニュー。
このレシピの生い立ち
普段、柚子胡椒が嫌いな娘もこうやって混ぜると
「いい感じ」と言ってくれました。
ほんのり柑橘系の香りと最後にピリッと来る
感じがお気に入りです。

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材料

4人分
  1. A　材料
  2. 豚薄切り肉 400ｇ
  3. 水煮たけのこ 300ｇ
  4. 小松菜 １袋（標準サイズ）
  5. B　調味料
  6. 柚子胡椒 小さじ１/２
  7. 生姜パウダー（生でもOK） 小さじ１/２
  8. 砂糖 大さじ１
  9. 濃口醤油 大さじ２
  10. ごま油(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料はこの3種。食べやすくカット。

  2. 2

    生の生姜を切らしてしまったので、パウダータイプで代用。生がある方はすりおろしても刻んでもOK。

  3. 3

    切り方はお好きにどうぞ。

  4. 4

    ゴマ油でまず、豚肉から炒める。火が通ったら筍を入れる。

  5. 5

    火が通ったら、調味料を絡める。

  6. 6

    最後に小松菜を入れて、さっと火を通してできあがり。

  7. 7

    コテコテの大阪のオカンのブログ「ワンコ大好き！KEIKAのお手軽レシピ」もよろしく！

コツ・ポイント

これくらいが柚子胡椒が出しゃばらずにいい加減かな？と思うのですが、大好きな方はもっと増量してください。

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レシピ作者

KEIKA1103
KEIKA1103 @cook_40068350
に公開
簡単で経済的、かつ子供たちに喜んでもらえたレシピを掲載していく予定です。お料理秘話、お料理とは関係のない大阪ならではのオチの有る日常も綴ったアメブロ「KEIKAのお手軽レシピ」の方も覗きにいらしてくださいね。カメラ女子で花や鳥の写真も満載です。
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