豚肉とごぼうのごまみそ炒め

ごぼうはささがきにして水にさらす。
豚肉は大きければ一口大の大きさに切り、塩コショウ酒をしてもみこむ。

●の調味料を混ぜておく。

フライパンに油をひいて、中火で肉を焼く。

肉に火がとおったら、ごぼうと２の調味料をさっと合わせ、蓋をして調味料がグツグツしてから５分ほど蒸す。

最後に火を強め、調味料が蒸発して少し焦げ目が付くくらいになったらごまをふって、できあがり。