冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
『汁がうまい！』と旦那様が褒めた、うちの冬瓜の煮物♪(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
料理が家事の中で１番嫌い！と、言う母の冬瓜の煮物が好きでした。分量を聞いても『これくらい』…と、計りもせずドバーっと(笑)
全く別物だけど、我が家の味にしたくて…ほんのり甘い…家族が認めてくれた冬瓜の煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を厚めに剥き、種と綿を取り除く♪一口大に切っておきます☆
-
- 2
鍋にサラダ油大さじ１(分量外)を敷いて、生姜と鶏ひき肉を炒める♪
-
- 3
ひき肉がポロポロになったら１の冬瓜を加えて、軽く炒め合わせ●の調味料をいれる♪
-
- 4
煮立ったらアクを取ります☆中火弱(グツグツする程度)で10分程煮て火を止める♪
-
- 5
食べる直前に温め直して、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
一旦冷ます事で味が染み、再加熱することで固そうだった冬瓜も柔らかくなります♪お急ぎの時は、工程４で柔らかくなるまで(15～20分程度)煮込んでとろみをつけてください☆
皮は厚めに剥いてくださいね♪
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