油揚げのつめつめ焼き
メラニーさん☆ @cook_40193503
からし醤油がとても合います。おかずにもつまみにも。油揚げはカリッと焼くとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
義母から教わりました。油揚げの簡単な開き方を今度聞いてみたい！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、人参は細切り、しらたきは水洗いし軽く切ります。フライパンに油を入れ、ひき肉と玉ねぎを中火で炒めます。
-
- 2
ひき肉に火が通ったら人参としらたきを入れ炒めます。塩胡椒して、人参がしんなりするまで炒め、溶き卵を入れて混ぜ炒めます。
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- 3
卵に火が通ったら火を止め冷ましておきます。その間に油揚げを半分に切り、丁寧に袋にします。
-
- 4
油揚げに先程のあんをつめつめし、楊枝で止め、フライパンを温め、軽く焦げ目がつくまで両面焼いてできあがり！
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- 5
和がらしと醤油でいただきます！
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コツ・ポイント
塩胡椒はしっかり目に！焼き目をつけるとより美味しいです！
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