簡単・美味しい・海老と筍の春巻き

のりめるも
のりめるも @cook_40097123

我が家のアイドル!旦那さまを17年前、胃袋でつかんだ代表作です。材料さえそろえば、すぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
20年以上前に母から教わりました。

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材料

2人分
  1. 海老 200-300g
  2. 筍水 200-300g
  3. 玉子 1個
  4. 醤油 大さじ2
  5. 塩コショウ ひとつまみ
  6. 春巻きの皮 10枚
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    海老は、殻をむき背わたをとって刻む。筍は千切りにします。

  2. 2

    材料はこれだけ。

  3. 3

    フライパンに油をひき(テフロンなら不要)海老、筍の順に炒めます。

  4. 4

    全体に火が通ったら、醤油、塩コショウを入れ、卵を入れ全体をからめます。

  5. 5

    具を10等分にして春巻きの皮に巻き、フライパンに多めの量(分量外)をいれ揚げず焼きます。

  6. 6

    皮がパリっとした
    ら完成。味がついているので何もつけず食べます。

コツ・ポイント

海老、筍は好きな分量でOKです。醤油もお好みに合わせて調節してください。

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レシピ作者

のりめるも
のりめるも @cook_40097123
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パン作り、料理も大好きなクックパッド愛用者です。旦那様も愛用してつくってくれます。感謝です。
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