簡単・美味しい・海老と筍の春巻き

のりめるも @cook_40097123
我が家のアイドル!旦那さまを17年前、胃袋でつかんだ代表作です。材料さえそろえば、すぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
20年以上前に母から教わりました。
作り方
- 1
海老は、殻をむき背わたをとって刻む。筍は千切りにします。
- 2
材料はこれだけ。
- 3
フライパンに油をひき(テフロンなら不要)海老、筍の順に炒めます。
- 4
全体に火が通ったら、醤油、塩コショウを入れ、卵を入れ全体をからめます。
- 5
具を10等分にして春巻きの皮に巻き、フライパンに多めの量(分量外)をいれ揚げず焼きます。
- 6
皮がパリっとした
ら完成。味がついているので何もつけず食べます。
コツ・ポイント
海老、筍は好きな分量でOKです。醤油もお好みに合わせて調節してください。
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