鶏肉と長ネギの塩ダレ炒め煮

鶏肉は一口大に切り、塩ダレに30分くらい漬け込んで味を染み込ませる。

長ネギを２センチくらいの小口切りにしておく。

フライパンに油を少々引き、漬け込んだ鶏肉を軽く焦げ目が付くように焼く。

残っている塩ダレを加え蓋をして中火で10分。途中で長ネギを加え、焦げ付かないように注意しながらタレがからむ程度まで煮る。