簡単★豆乳マヨネーズ★ヴィーガン仕様
草カワセミ @cook_40143745
話題入感謝2019/8★とにかく美味！５分でできる簡単マヨネーズ♪ゴマ油が香る。卵不使用、大豆レシチンの力でかたまる。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンでもマヨネーズを食べたい！卵は使わない！だけど、マヨラーとしては美味しいのがいい！というワガママに応えるべく研究しました。
とにかく美味しく仕上がりました♪
冷蔵2週間程度。それまでになくなっちゃうけど(^_-)
アプリでひらく作り方
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ミキサーに、豆乳半分量（40cc）・メープルシロップ・塩・味噌を入れて回す。
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- 2
ごま油を2〜3回に分けて入れて、その都度ミキサーを回す。
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- 3
酢を入れて回す。
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- 4
のこりの豆乳を少し
ずつ加えて回し、好みのかたさで止める。 -
- 5
豆乳が多いとゆるい仕上がりになる。また、冷蔵庫で冷やすとかたまる。
※私はかためが好きなのでホイップ状にしています。 -
- 6
このミキサーを使用しています。
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人気検索「豆乳マヨネーズ」で、トップ１０に入りました。ありがとうございます。
2017/9/21
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人気検索「ヴィーガン」で１位になりました。ありがとうございます。
２０１８．２．１
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アマランサスde雑穀ごまドレッシング
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簡単＊早い★無限かぼちゃ★塩昆布とゴマ香
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話題のレシピになりました♪
作ってくれてありがとう！
2019/8/9
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コツ・ポイント
※「無調整」の豆乳を使いましょう
※豆乳はよく冷やす
※メープルシロップは、ハチミツやキビ砂糖で代用可。
※ごま油は普通の茶色いの使用。太白ごま油はクセがなくすっきりした味わいになる。お好みで他の油でもOK
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