簡単！いわしの丸干しの南蛮漬け(ゆず)
だんどり亭 @dandori
イワシの丸干しとたっぷり野菜の南蛮漬け
このレシピの生い立ち
イワシの丸干しをリメイクしたくて・・・・南蛮漬けにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
頭は切り落としワタはきれいに洗う
お好みで丸のままでもＯＫ -
- 2
野菜を千切りにしてタレに漬ける
-
- 3
イワシが半分つかる程度の油にイワシとガーリックを入れ火をつける
泡がたったら中火で3分
反して3分揚げ焼き -
- 4
タレに30分以上漬けて完成
-
コツ・ポイント
生のイワシでもＯＫ
野菜はピーマンや大根などでもＯＫ
じっくり揚げ焼きにして骨ごとどうぞ！！
ポン酢醬油で砂糖不要
リアクション
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