牛ひき肉とレタスと油揚げのマヨソース炒め

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みゆき0101
みゆき0101 @cook_40182490

油揚げが牛肉の油とマヨソースを吸ってご飯が進みます。
冷凍ひき肉常備しておくと何もない時にさっと作れて便利です。
このレシピの生い立ち
あぶにゃんこさんの”豆腐とレタスの和風マヨソース”をアレンジしたものです(*´ω`*)

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材料

4人分
  1. 牛ひき肉 120g程度
  2. しっとりタイプの油揚げ 大1枚
  3. レタス(小玉) 1個
  4. 合わせ調味料
  5. ◯醤油 大1
  6. ◯砂糖 大1
  7. ◯酒 大1
  8. ◯しょうが(チューブ可) 小1
  9. ◯ほんだし 小1
  10. マヨネーズ 大1程度

作り方

  1. 1

    レタスと油揚げは大きめの一口大に。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに少々油引いて、色が変わるまで牛ひき肉を炒める

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、レタスと油揚げを投入してレタスがしんなりしてくるまで炒める

  4. 4

    しんなりしたら合わせた調味料と、マヨネーズを大1程度入れて、混ぜたら出来上がり〜

  5. 5

    材料切って揃えたら、ここまで五分(は大袈裟？)で完成です(*´ω`*)

コツ・ポイント

合わせ調味料混ぜておいたらあとは炒めるだけ！
油揚げは大きめに切った方が存在感ある気がします。
しめじとか入れても美味しいですよ。
サラダに使った後の少し古くなったレタスの一括消費にも最適です。

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