小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
油を使わず油揚げの油分で仕上げるのでヘルシーです。油揚げを大き目に切る事で食べ応えが有ります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのあるレシピと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
2㎝巾に切った油揚げをフライパンで両面焼き目が付く位い焼く。
-
- 2
小松菜の茎を入れて炒める
-
- 3
茎に火が通ったら葉先も入れてサッと炒める。
-
- 4
酒、ほんだし、正油、みりん、昆布茶の順に入れてサッと炒めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
油揚げにしっかり焼き目をつける事で湯抜きの手間か要りませんし味も染みやすくなります。小松菜の水分で仕上げるので旨味がアップします。
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