作り置き☆なすの味噌炒め

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ayamammy
ayamammy @cook_40053688

ごはんのおかずやお弁当に♡小分けにして冷凍しておくと便利です(^-^)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの作り置きに日曜日に作りました。

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材料

4人分
  1. なす 3本（240g）
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 合わせ調味料
  4. 味噌 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 醤油 小さじ2/3
  7. 和風だしの素(顆粒) 少々

作り方

  1. 1

    なすは細長い乱切りにする。調味料は合わせておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火でなすを炒める

  3. 3

    なすが少ししんなりたら弱火にし、水小さじ1を加え、蓋をして4～5分蒸し焼きにする（焦げそうなら水を少し足す）

  4. 4

    合わせ調味料を加え、全体にからめて火を止める

  5. 5

    小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて冷凍しておく

コツ・ポイント

蒸し焼きにするときに焦げそうなら水を少し足してください。
調味料はお好みでかげんしてください。

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レシピ作者

ayamammy
ayamammy @cook_40053688
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ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。
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