栃尾の油揚げと挽肉の生姜炒め
テルルだもん @cook_40204924
油揚げは冷凍保存が便利。作り置きが無くなった週の後半のお助け料理です。
このレシピの生い立ち
栃尾の油揚げは新潟の名物。厚みがあって、焼くだけでも美味しいけれど、材料をプラスしてメイン料理にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎはおおざっぱなみじん切り、大葉は千切り。栃尾の油揚げは7mm位の幅に切る。
- 2
フライパンに油を温め、挽肉と生姜を炒める。私は大チューブのおろし生姜を5cm位にゅ〜と入れます。
- 3
挽肉に火が通ったら、長ねぎと栃尾の油揚げを入れて熱々に炒め、酒、みりん、醤油で味付けする。
- 4
皿に盛り付け、大葉を乗っければもう出来上がり！
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