厚揚げとなすのゴマ味噌炒め

mumi
mumi @cook_40039515

甘めの味付けで、我が家の子供たちもパクパク食べてくれます^^
このレシピの生い立ち
厚揚げ、安くて美味しいので子供にも食べやすい味付けのレシピを考えてみました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. なす 2本
  3. しめじ 1株
  4. 豚挽き肉 100g
  5. にんにくすりおろし 1片(チューブ小さじ1でもOK)
  6. 醤油、酒、みりん、砂糖、味噌、だしつゆ(3倍濃縮)水、すりゴマ 各大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料各大さじ1とすりおろしたにんにくを混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れて弱火で10分加熱。出てきた脂で茄子、しめじを軽く炒めます。次に厚揚げを入れます。

  3. 3

    フライパンに1の調味液を回しいれます。蓋をして中火で10分煮込みます。

  4. 4

    蓋を取って、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

すりごまと、にんにくを入れることでコクのある味付けになりました。
お肉は豚こまや鳥もも肉なんかでも美味しくできます♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

mumi
mumi @cook_40039515
に公開
現在、4歳と2歳の娘の育児にも奮闘中です。掃除は苦手でもお料理は大好きなので色々とレシピをUpしていきます♪皆さん宜しくお願いします^-^
もっと読む

似たレシピ