なすと厚揚げのちょっと甘めな味噌炒め
emakatu @cook_40039523
時間がなくてもちゃんと味が染みてる～♪
かと言って濃すぎず、ご飯がすすむちょっと甘めの味噌いためです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでお弁当を作らなくてはいけなくて、なすと厚揚げで出来るものを…と考えました
アプリでひらく作り方
- 1
なすは所々皮をむいて小さめの乱切りに。厚揚げは一口大に切る。油を熱したフライパンでなすを炒め油が染みたところで厚揚げ投入
- 2
←なすに火が完全に通ってなくてもＯＫです！
- 3
◎の砂糖を入れよく混ぜて絡ませ、砂糖が溶けたら◎を上から順に入れていく。汁気がほとんど残らなくなるまで炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
１の工程でなすに火が通ってなくても、３の工程で汁気がなくなる頃にはちゃんと火が通ってます。なすが大きめだと火が通りにくいので、小さめに切るのもポイント！
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